বুধবার | ২২শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ৭ই আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

Banglakhoborbd.com সবসময় সঠিক খবর
সবসময় সঠিক খবর

খুব সহজে রান্না হবে এই সুগন্ধি পোলাও

অনলাইন ডেস্ক ২:২৯ অপরাহ্ণ | সোমবার, ১৩ সেপ্টেম্বর, ২০২১

খুব সহজে রান্না হবে এই সুগন্ধি পোলাও

জ়াফরান ভাত

উপকরণ
2 কাপ বাসমতী চাল
5 টেবিলচামচ ঘি
2টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন
1 টেবিলচামচ গরম মশলা গুঁড়ো
নুন স্বাদ মতো
50 গ্রাম চিনি
20 গ্রাম কাজুবাদাম কুচি
20 গ্রাম কিশমিশ
গরম দুধে ভেজানো এক চিমটে জ়াফরান

পদ্ধতি
চাল ধুয়ে নিন এবং অন্তত 20 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। ঘণ্টাখানেক রাখলে সবচেয়ে ভালো হয়।
তারপর চালের জল ঝরিয়ে নিন।
পোলাও রান্নার পাত্রে ঘি গরম করে তাতে কুচনো পেঁয়াজ এবং গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভাজুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ বাদামি রঙের হচ্ছে।
এবার এতে ভেজা চাল দিয়ে পাঁচ মিনিট ভাজুন।
পরিমাণ মতো জল এবং নুন দিয়ে ভালো করে ফোটাতে থাকুন।
এরপর রান্নাতে চিনি, কাজু বাদাম, কিশমিশ এবং জ়াফরান ভেজানো দুধ দিন।
ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমিষ তো বটেই, ফুলকপির রোস্ট বা ছানার ডালনার মতো কোনও নিরামিষ পদের সঙ্গেও দারুণ উপাদেয়।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

আর্কাইভ

শনি রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র
 
১০
১১১২১৩১৪১৫১৬১৭
১৮১৯২০২১২২২৩২৪
২৫২৬২৭২৮২৯৩০  

বাংলাদেশে করোনা ভাইরাস

সর্বমোট

আক্রান্ত
১,৫৪৭,১৭৬
সুস্থ
১,৫০৬,১৩৬
মৃত্যু
২৭,৩১৩
সূত্র: আইইডিসিআর

সর্বশেষ

আক্রান্ত
১,৩৭৬
সুস্থ
১,৪২৭
মৃত্যু
৩৬
স্পন্সর: একতা হোস্ট
মোঃ আবু সাঈদ,  সম্পাদক ও প্রকাশক    
হুমায়রা গুলফাম   উপদেষ্টা সম্পাদক    
কার্যালয় :

হেলাল-মুকুল কমপ্লেক্স (৪র্থ তলা), চকযাদু রোড, বগুড়া-৫৮০০। ফোনঃ +৮৮০১৩১৩৭১৮৫১০

ই-মেইল: banglakhobor.bd2020@gmail.com